Necepta šokolādes kūka bez miltiem ar medu

Necepta šokolādes kūka bez miltiem, bez cukura, bez šokolādes, bet ļoti šokolādes. Viens no maniem iecienītākajiem 🙂 Un labākais ir tas, ka pietiek tikai ar mazu gabaliņu, lai jūs iepriecinātu! Mēs gatavojām šo kūku “Beatas virtuvē”. Jūs varat noskatīties ierakstu šeit.  Necepta šokolādes kūka bez miltiem - ātrs deserts, ko pagatavoju tikai 20 minūtēs. Tikai atcerieties, ka kūkai ir nepieciešamas aptuveni 2 stundas, lai tā nostāvētu, ja jums ir viesi. Atlocīsim piedurknes un ķersimies pie darba. 😃

Receptes

Kūkas pagatavošanai jums būs nepieciešams:

 

• 2 lieli avokado vai 3 mazāki avokado, kuriem jābūt ļoti gataviem.
• 4 v. sh. medus (izmantot liepa medus, jo tajā ir mazākais medus aromāts, kas ne visiem patīk).
• 1 glāze datumu
• 5 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• 1 glāze valriekstu (vai citu jums tīkamu riekstu)
• 100 g īsta kakao (pēc iespējas pilnpiena)
• 1 apelsīna miziņa

 

Mēs ražojam:

1. Zemes sagatavošana. Ievietojiet datumus un 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas bļodā. Ja dateles ir kaltētas, iemērciet tās vakarā, lai tās uzbriest. Ar virtuves kombainu sasmalciniet visu līdz viendabīgai masai, jo smalkāka, jo labāk. Kad viss ir sasmalcināts, ir laiks pievienot glāzi riekstu datumu un kokosriekstu eļļas maisījumam. Dažus skaistākos riekstus paturiet sev, tie lieliski noderēs kūkas dekorēšanai. Atkal ar smalcinātāju visu sasmalciniet 🙂 Es iesaku riekstus nesasmalcināt līdz viendabīgai masai, bet atstāt mazus riekstu gabaliņus, lai, ēdot riekstus, tos varētu sajust 🙂 tad garša būs nesalīdzināma. Kad viss ir sasmalcināts, ir pienācis laiks likt pamatni veidnē. Jums nav nepieciešama ļoti liela forma, man lieliski noderēja silikona cepšanas forma. Ievietojiet veidnē cepamo papīru un ļoti vienmērīgi un stingri izklājiet masu veidnē, lai tajā nebūtu gaisa spraugu.
2. Pagatavojiet šokolādes maisījumu.  Ievietojiet bļodā nomizotu avokado, 3 ēdamkarotes kokosriekstu. eļļu, medu, kakao un rīvētu apelsīna miziņu. Kā jau kļuvis par tradīciju, visu vēlreiz sasmalcinām ar smalcinātāju līdz viendabīgai masai. Kakao maisījumu ievietojam veidnē uz sagatavotās pamatnes un vienmērīgi izklājam. Tas ir viss! Atliek tikai izrotāt kūku!
3. Nebaidieties improvizēt, dekorējot kūkas, izmantojiet to, kas jums ir mājās, kā saka, “pa rokai”. Man lieliski noderēja svaigas avenes, daži rieksti un timiāna zariņš. 🙂 Izskatījās lieliski! Pēc dekorēšanas kūku ielieciet ledusskapī uz 1 - 2 stundām, lai tā nostāvētos. Ideālā gadījumā atstājiet to uz nakti.

Garšīgi! Paldies mūsu draugiem no MINYKADO par šo recepti, kuru mēs esam nedaudz pārveidojuši 🙂 Šī šokolādes kūka bez miltiem mums ir īsts atradums ne tikai tāpēc, ka to nav nepieciešams cept, bet arī tāpēc, ka tā ir uzturvielām bagāta. Tā ir kūka, ko var ēst gan vegāni, gan aktīvi sportojoši cilvēki. Kūka bez vainas apziņas ir vienkārši prieks... 🤣...