Medus veidi. Kāds ir labākais medus?

Ne visi īstie medus veidi ir vienādi – tie atšķiras ne tikai pēc krāsas vai garšas, bet arī pēc savām īpašībām. Viens medus ir maigāks un vieglāks, cits – tumšs, bagātīgs un bagāts ar minerālvielām un antioksidantiem. Tas viss ir atkarīgs no augiem, no kuriem bites vāc nektāru.

Bieži vien dzirdam jautājumu: kurš medus ir vislabākais? Patiesībā vienotas atbildes nav. Dažas medus šķirnes tiek vairāk novērtētas saaukstēšanās sezonā, citas – pateicoties bagātīgākam antioksidantu saturam vai spēcīgākai iedarbībai uz organismu. Tāpēc medu vislabāk izvēlēties ne tikai pēc garšas, bet arī atkarībā no tā, kas tajā brīdī jūsu organismam ir visvairāk nepieciešams.

Šajā rakstā īsumā apskatīsim populārākās medus šķirnes Lietuvā, kā tās atšķiras un kādas īpašības tām piemīt.

Vērtīgākais medus. Kā iizvēlēties?

Īsta medus vērtība un tā veselīgās īpašības galvenokārt ir atkarīgas no to augu īpašībām, no kuriem ir savākts nektārs. Tātad, liepu Medus Medus vislabāk ārstē saaukstēšanos, griķu medus nomierina centrālo nervu sistēmu u. c. Medus vērtību parasti nosaka pēc antioksidantu un minerālvielu satura, ko var viegli noteikt, aplūkojot medu – jo tumšāks tas ir, jo bagātāks.

Lietuvā griķu un liepu medus tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem. Griķu medus ir bagātīgs brūns medus ar spēcīgu pēcgaršu, kas bagāts ar antioksidantiem un dzelzi. Tā kā cilvēka organisms no medus spēj uzņemt gandrīz visas vērtīgās vielas, tas ir ļoti ieteicams anēmijas ārstēšanai un nervu sistēmas stiprināšanai. Tā savukārt ir diezgan maiga garša, gaiša, bieži ar krēmveida konsistenci. Tas ir, iespējams, populārākais medus Lietuvā, kura īpašības ir arī vislabāk pazīstamas: tas nomierina, palīdz saaukstēšanās un elpošanas sistēmas slimību gadījumos, kā arī veicina svīšanu, tāpēc to nevajadzētu lietot pārāk daudz. Savukārt starp citiem dabīgiem bišu produktiem arvien biežāk tiek minēts arī bišu propoliss, kas tiek novērtēts tā antibakteriālo un antiseptisko īpašību dēļ.

Viens no vērtīgākajiem medus veidiem ir pavasara medus. Bites to ražo no dārzu un pļavu ziedu nektāra. Tas kļūst īpaši vērtīgs, ja pavasara medū dominē pienenes nektārs. Tad šis medus kļūst par spēcīgu ieroci cīņā pret saaukstēšanās slimībām, jo tam piemīt daudzas antibakteriālas īpašības. Pavasara medus tiek uzskatīts par vienu no vismazāk alerģiju izraisošajiem, tāpēc tieši to ieteicams dot bērniem. Savukārt tiem, kas vēlas atklāt interesantākas bišu produktu formas, arvien lielāku uzmanību piesaista dabiskie gumijas gabaliņi ar medu, kurus mīl gan bērni, gan pieaugušie. Spēcīgu pretiekaisuma iedarbību piemīt arī rasas medum. Lipchis ir augu sulas, kas izdalās, kad laputis „strādā”. Bites to savāc un izmanto tāpat kā nektāru. Arī rasas medus ir tumšā krāsā, jo tas ir bagāts ar antioksidantiem un minerālvielām. Šī iemesla dēļ to klasificē kā medu ar augstu iedarbības pakāpi, un to nevajadzētu lietot uzturā pārmērīgi, jo īpaši bērniem.

Nav vienprātības par to, kurš medus ir visvērtīgākais. Tomēr griķu, liepu, pavasara un lipču medus tiek izcelts kā medus, kurā ir visvairāk dažādu vielu. Tomēr līdzās dažādajām medus šķirnēm arvien lielāku uzmanību piesaista arī bišu ziedputekšņi, kurus novērtē to bagātīgā uzturvielu un antioksidantu sastāva dēļ. Dažādos augu sugas, kas ievāktas dažādos laikā, rada īstu medu, kas atšķiras ar savām īpašībām, tāpēc vislabāk ir izvēlēties medu atbilstoši vajadzībām un tām īpašībām, kas jums ir visvairāk nepieciešamas.

Izbaudiet garšu un esiet veselīgi!