Medus veidi. Kāds ir labākais medus?

Ne visas tikras medus vienodas – jis skiriasi ne tik spalva ar skoniu, bet ir savo savybėmis. Vienas medus švelnesnis ir lengvas, kitas – tamsus, sodrus ir turtingas mineralais bei antioksidantais. Visa tai priklauso nuo augalų, iš kurių bitės surenka nektarą.

Dažnai girdime klausimą: kuris medus pats geriausias? Tiesa ta, kad vieno atsakymo nėra. Vienos medaus rūšys labiau vertinamos peršalimo sezonu, kitos – dėl gausesnių antioksidantų ar stipresnio poveikio organizmui. Todėl medų geriausia rinktis ne tik pagal skonį, bet ir pagal tai, ko tuo metu labiausiai reikia jūsų organizmui.

Šiame straipsnyje trumpai aptarsime populiariausias medaus rūšis Lietuvoje, kuo jos skiriasi ir kokiomis savybėmis pasižymi.

Vērtīgākais medus. Kā iizvēlēties?

Tikro medaus vertė ir jo sveikatinančios savybės daugiausia priklauso nuo augalų, iš kurių surinktas nektaras, savybių. Taigi, liepų Medus Medus vislabāk ārstē saaukstēšanos, griķu medus nomierina centrālo nervu sistēmu u. c. Medus vērtību parasti nosaka pēc antioksidantu un minerālvielu satura, ko var viegli noteikt, aplūkojot medu - jo tumšāks tas ir, jo bagātāks.

Lietuvā griķu un liepu medus tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem. Griķu medus tas ir bagātīgs brūns medus ar spēcīgu pēcgaršu, bagāts ar antioksidantiem un dzelzi. Tā kā cilvēka organisms no medus spēj uzņemt gandrīz visas vērtīgās vielas, tas ir ļoti ieteicams anēmijas ārstēšanai un nervu sistēmas stiprināšanai. Liepu medus – priešingai – yra gana švelnaus skonio, šviesus, dažnai kreminės konsistencijos. Tai – bene populiariausias medus Lietuvoje, kurio savybės taip pat žinomos geriausiai: jis ramina, padeda sergant peršalimo, kvėpavimo organų sistemos ligomis, taip pat skatina prakaitavimą, todėl jo padauginti nereikėtų. O tarp kitų natūralių bišu produkti vis dažniau minimas ir bišu piķis (propoliss), vertinamas dėl antibakterinių bei antiseptinių savybių.

Viens no vērtīgākajiem ir pavasara medus. Bitės jį gamina iš sodų ir pievų žiedų nektaro. Jis tampa ypač vertingu, jei pavasariniame meduje vyrauja kiaulpienių nektaras. Tuomet šis medus tampa galingu ginklu kovojant su peršalimo ligomis, nes turi daug antibakterinių savybių. Pavasarinis medus laikomas vienu mažiausiai alergizuojančių, todėl rekomenduojama būtent jį duoti vaikams. O norintiems atrasti įdomesnes bičių produktų formas vis daugiau dėmesio sulaukia ir natūralūs gumijas pilieni su medumi, kuriuos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Stiprų priešuždegiminį poveikį turi ir rasas medus. Lipchis ir augu sulas, kas izdalās, kad laputis „strādā“. Bites to savāc un izmanto tāpat kā nektāru. Arī medus rasas medus ir tumšā krāsā, jo tas ir bagāts ar antioksidantiem un minerālvielām. Šā iemesla dēļ tas tiek klasificēts kā medus ar augstu iedarbības pakāpi, un to nevajadzētu lietot uzturā ar mēru, īpaši bērniem.

Nav vienprātības par to, kurš medus ir visvērtīgākais. Tomēr, Griķi, Liepų, Pavasarinis ir Lipčiaus medūs išskiriami kaip daugiausia įvairių medžiagų turintieji. Tačiau šalia įvairių medaus rūšių vis daugiau dėmesio sulaukia ir bičių ziedputekšņi, vertinamos dėl gausios maistinių medžiagų bei antioksidantų sudėties. Skirtingu laiku rinktas skirtingų augalų tikras medus skiriasi savo savybėmis, todėl geriausia medų rinktis pagal poreikį ir tas jo savybes, kurių Jums labiausiai reikia.

Izbaudiet garšu un esiet veselīgi!